60多年前，在四川成都一所中學的課堂上，生物老師正在向?qū)W生介紹蘇聯(lián)園藝學家、植物育種學家米丘林的故事。米丘林把蘋果枝條嫁接到野梨砧木上，培育出了新品種“梨蘋果”。臺下，一位名叫劉勤晉的青年聽得津津有味，一顆學農(nóng)的“種子”就此種下。
60多年來，他先后成為了西南農(nóng)學院教師、西南農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所所長、福建天福茶學院首任院長、福建武夷學院特聘教授、重慶市首屆茶學學科帶頭人、重慶市古樹茶研究院名譽院長……
▲2023年9月13日，北碚區(qū)，劉勤晉正在家中查閱資料。記者齊嵐森攝
如今，耄耋之年的劉勤晉，已經(jīng)“卸”下了許多職務，但他還是重慶市古樹茶研究院名譽院長，一直關心著南川大樹茶的開發(fā)和利用。作為南川大樹茶的發(fā)現(xiàn)者之一，從1979年起，他就與其結(jié)下了不解之緣。近期，以大樹茶為代表的南川茶旅融合發(fā)展入選第三屆重慶鄉(xiāng)村振興十大示范案例，這讓劉勤晉感到欣慰，“這說明南川大樹茶已經(jīng)成為了受人關注、帶動性強的富民產(chǎn)業(yè)。”
1闖入茶世界的學子
1958年，19歲的劉勤晉，成為了西南農(nóng)學院茶學專業(yè)的一名學生。
那時候，學生們第一學期不學習文化課，而是到農(nóng)場參加勞動。西南農(nóng)學院的農(nóng)場內(nèi)沒有茶園，于是第二天，老師就帶著他們到重慶璧山新勝茶廠搬運茶苗，在學校開辟一個新的茶園。
一直在平原城市生活的劉勤晉來到山城重慶，雖然還不習慣出門爬坡、走山路，但對身邊的新環(huán)境、新事物都很好奇，“我們種下的茶苗，第一年就長到了一公尺，第二年就能采茶了。我覺得很有趣。”
就這樣，在老師傳授茶葉的基礎知識后，帶著一種“新鮮感”和一顆“好奇心”，他常常就著饅頭和涼水，在圖書館學習茶葉知識，在學校的茶園了解栽培技術，在城市茶館辨識不同的茶葉。
大四那年，工作問題擺在了劉勤晉面前?！拔覀儺敃r有幾個去處，可以去茶廠、去農(nóng)業(yè)局，也可以進外貿(mào)系統(tǒng)，或是留校?！眲⑶跁x思忖，前面幾個選擇都不能繼續(xù)做學問，所以他選擇了留校，成為了一名助教。
命運的齒輪由此開始轉(zhuǎn)動。20世紀70年代末，全國成立茶學教材編寫組，劉勤晉被分到了制茶組，跟著著名茶學專家陳椽教授跑了全國不少茶區(qū)。“這次難得的機會，讓我深入茶區(qū)，真正接觸到了六大茶類。在這以前，我都是在書上學習茶知識。”他告訴記者。
▲劉勤晉（中）在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝/視覺重慶
走出學校，許多一線制茶的場面讓劉勤晉深受觸動。在上海茶葉公司，他看到拼配茶葉出口；在杭州，看到了龍井茶的制作工藝；在安徽黃山一個黃山毛峰的茶廠里，因為溫度高，鍋口很小的砂鍋上面全是水蒸氣，一般的人都睜不開眼睛，但制茶師傅卻能“赤手空拳”在鍋里翻炒，“當時就覺得做茶很不容易?！倍诟＝ㄎ湟纳剑瑒⑶跁x看到了當?shù)夭柁r(nóng)對茶葉的珍視，“他們仔細采摘、認真加工，把茶看得和金子一樣寶貴?！?
這趟“尋茶之旅”，讓劉勤晉對制茶的理解更加深刻，再回學校教書時，他不再是照本宣科，而是“有了很多生動的例子，能夠滔滔不絕講上半天”。
1南川大樹茶的推介者
1979年3月的一天，已經(jīng)成為西南農(nóng)學院茶學專業(yè)講師的劉勤晉，帶著學生來到南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的茶廠實習。南川區(qū)茶葉站站長李緒延找了過來，“劉老師，金佛山南坡發(fā)現(xiàn)了一大片大葉茶，但我們還沒法確定品種……”他的一番話引起了劉勤晉的極大興趣。
▲2023年4月16日，南川區(qū)德隆鎮(zhèn)茶樹村，村民正在采摘古樹茶樹冠層的新鮮菜葉。首席記者龍帆攝
“樹有多高？”
“一兩丈?！?
“大概多少棵？”
“之前遭砍了一些，現(xiàn)在還有一兩千窩?！?
問到這里，劉勤晉坐不住了，興沖沖帶著學生前往德隆鎮(zhèn)茶樹村（當時叫德隆鄉(xiāng)華林村）。
山路難行。他們一路顛簸了3個小時才抵達德隆鄉(xiāng)。當?shù)卮迕窨此麄冎圮噭陬D，端來了用大樹茶樹葉熬成的“干勁湯”，劉勤晉邊喝邊想：云南的“六大茶山”因古老的大樹茶而聲名遠播，兩千年前，茶圣陸羽就提到，巴山之中有品質(zhì)優(yōu)良的大樹茶，“莫非它們就是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的‘嘉木’？”
在村里，劉勤晉發(fā)現(xiàn)，上山采茶的農(nóng)民們出發(fā)前都會準備一把刀掛在腰上。一開始他不明白為什么要“配刀”，等到了山上，農(nóng)民碰到高處的茶葉，用刀砍了枝條，再把茶葉采下來，他才恍然大悟，“這印證了陸羽在《茶經(jīng)》中所寫的‘其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之’?！?
劉勤晉對大樹茶的第一次考察，偏重于形態(tài)學：這些喬木是不是茶樹，是茶科中的哪一類，適合做什么茶，通過這次考察都有了答案。
“我們把樣本帶回實驗室進行了化驗和分析，證明了茶樹村的大茶樹完全沒有變種，依然保留著完整的古老基因，是罕見的古茶樹聚集地。”劉勤晉說，他還進一步發(fā)現(xiàn)，南川大樹茶的果膠含量高，葉片較軟，不太適合制作綠茶和烏龍茶，更適合作為紅茶。
這次考察成果引起了學界的關注，并推動1982年四川省茶葉學會在南川主持召開大樹茶鑒定會。
世紀之交時，重慶市科委組織了一個茶葉民俗文化的研究課題，劉勤晉是課題的負責人之一。這次考察歷時3個月，考察范圍是古代巴國中的長江沿線部分，西起僰道（今四川宜賓）東至魚復（今重慶奉節(jié)），約600平方公里。
“我們通過考察摸清楚了大樹茶的分布情況。”劉勤晉回憶，這些地方實際上都有大樹茶，但只是零星種植，較為集中的還是在南川，其中德隆鎮(zhèn)最多，頭渡、合溪兩鎮(zhèn)次之。
2017年，南川大樹茶的保護、開發(fā)和利用得到了市區(qū)兩級政府的重視。為此，市里專門成立了重慶市古樹茶研究院，并向當時已在福建武夷學院任特聘教授的劉勤晉發(fā)出邀請。這一年，劉勤晉以78歲高齡出任重慶市古樹茶研究院首任院長，并很快帶領團隊再次對大樹茶進行系統(tǒng)考察。
如果說第一次考察是為了弄明白大樹茶是什么，第二次是為了摸清楚它的分布，那么第三次考察就是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)。
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人正在曬青。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶
從登記、掛牌、編號到種質(zhì)資源調(diào)查評價，從再生體系建立到選種育種，再到應用細胞生物學、分子生物學等先進手段開展南川大樹茶的倍性育種和分子輔助育種……這些基礎研究，為南川大樹茶的開發(fā)與利用打下堅實基礎。如今，一片“大樹葉”逐步成長為年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”，大樹茶變成了“搖錢樹”。
1茶樹村的“貴人”
9月17日，84歲高齡的劉勤晉再次來到了德隆鎮(zhèn)。這一天，記者也跟著去了。
“這幾十公里山路彎道挺多的，您不暈車嗎？”
“還好吧，暈車主要是人體大腦運動指令和感覺反饋不一致產(chǎn)生的反應，所以過彎道前減速就行?！彼又终f，“到這里就像回家一樣，心情也不一樣?！?/p>
▲劉勤晉（中）在對新出產(chǎn)的金佛山大樹茶進行茶葉審評。通訊員甘昊旻攝
劉勤晉在這里的確有“家”的感覺：茶樹村嘉木源大樹茶歷史文化館里，陳列著他的研究資料；金山紅茶廠負責生產(chǎn)和技術的兩個經(jīng)理是他的學生；村民見到他也十分熱情，仿佛老朋友一般。
“不光是老朋友，他更是我們村的‘貴人’?！闭f這話時，58歲的村民朱文兵一臉認真。
朱文兵是劉勤晉看著長大的。1979年，劉勤晉第一次到茶樹村時，拍了許多照片。當時只有15歲的朱文兵第一次看見照相機，很是稀奇，于是便在劉勤晉與大樹茶合影時“偷了個影”，留下了一張珍貴的照片。
后來，朱文兵先后成為了當?shù)匦W的教師，大樹茶種植大戶和歷史文化館講解員。光是去年，他就接待了上百批次前來參觀的人，其中既有領導干部，也有茶葉專家、企業(yè)家等。
“茶樹的價值，可太大了。”他說，自己種了20多畝、6000多株大樹茶，每年僅是賣鮮葉就能換回20多萬元收入，“這還不算我辦的農(nóng)家樂。”
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人在加工生產(chǎn)線上忙碌。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶
“尤其是金山紅茶廠辦起來后，鮮葉的收購價從每斤十幾元逐漸提高到了近200元，每年光是收購鮮葉和給村民發(fā)工資，就要200多萬元，這可是實打?qū)嵉氖杖??！?4歲的吳科是金山紅茶廠的負責人之一，也是“千年金山紅”傳統(tǒng)制作技藝傳承人。
“以前我們這里多偏，多苦啊?！蓖辽灵L的他感嘆。為了找個出路，吳科曾想通過讀書“鯉魚跳龍門”，便報考了機械專業(yè)，后來去了上海工作，但如今還是家鄉(xiāng)的大樹茶把他吸引了回來。
“這個產(chǎn)業(yè)有搞頭?！彼脑捄苤卑祝謇镌?guī)模種過玄參、烤煙，但現(xiàn)在都沒了，“基本上都換成了大樹茶，（它的）帶動性最強！”
有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，也有外來者。金山紅茶廠的技術負責人譚樹立，是劉勤晉在福建武夷學院時的學生，老家在河南洛陽、今年29歲的他，已到德隆鎮(zhèn)6年。“其實畢業(yè)時在福建也有機會，我就是想跟著劉老師學技術，所以成了‘新茶樹村人’?！彼f，“劉老師現(xiàn)在帶領我們研究緊壓茶，進一步豐富公司的產(chǎn)品，讓夏秋茶得到更好利用，從而帶動更多老百姓增收。”
正值周末，在大樹茶歷史文化館里，游客熙熙攘攘，人聲鼎沸。劉勤晉提高了聲調(diào)，向吳、譚二人講述著大樹茶的歷史淵源，一如當年他的老師講述米丘林的故事一般，在兩個年輕人的心里種下為茶奮斗的種子。
▲劉勤晉在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝
1
對話
榮譽等身，但他仍像少年時一樣對茶充滿好奇
——訪重慶市古樹茶研究院名譽院長劉勤晉
北碚區(qū)天生橋天生路95號附25號，西南大學南社區(qū)居委會里，有兩排紅磚建筑。這是西南大學為學術突出的老教授們修的住宅，每一棟門前都有一塊宣傳展板。
劉勤晉就住在這里，記者在他門前的展板上看見了諸多榮譽：“杰出中華茶人終身成就獎”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎”“吳覺農(nóng)勛章”，享受國務院政府特殊津貼。
盡管榮譽等身，但他對茶仍像少年時一樣充滿了興趣，一說起便滔滔不絕，“永遠保持對茶純粹的好奇心?！彼f。
重慶日報：我看過一些資料，您好像是誤打誤撞進入這一行的？
劉勤晉：是的。我的高祖父名叫劉沅，是清代中期的思想家、教育家和儒學大師，他是四川“槐軒”學堂的創(chuàng)始人，我家里祖祖輩輩也一直是做教書育人工作的。中學時期，我的語文成績很好，所以家里也曾希望我去教書。
重慶日報：那您后來留校任教了？
劉勤晉：那是后來的事了，當時家里還是想我去教語文，聽說我學了農(nóng)，還是有一點失望。所以后來在分配工作時，我選擇了留校，先是當助教，后來成為講師和教授。
重慶日報：這么多年，有后悔過嗎？
劉勤晉：沒有，我還是有一種“既來之則安之”的想法，而且真正進入這個領域后，還是感到妙趣橫生。在這個行業(yè)里摸爬滾打了60多年，也算是做了一點成績出來。
重慶日報：60多年來，您退休前一直在西南大學，中途有人邀請過你嗎？
劉勤晉：要說有也有。1982年，成都那邊有個竹葉青茶葉項目，我受聘幫他們搞起來后，峨眉山市領導邀請我去當?shù)剞k企業(yè)，但我還是想搞研究，就婉拒了。
1985年，我去日本靜岡大學做訪問學者。兩年后準備回國時，一家從事普洱茶和沱茶貿(mào)易的公司負責人專門坐新干線過來，開出高薪請我做技術服務，我還是謝絕了。畢竟制茶的根源在中國，我就想著要把在日本的研究成果帶過來，洋為中用嘛。
重慶日報：柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后一位，它好像從來不是必需品。您對此怎么看？您從業(yè)這么久，是不是也遇到過一些挫折？
劉勤晉：當然，學術上的暫且不說，推廣上因為“它不是必需品”這個身份，就遇到過好幾次。
第一次是在動員農(nóng)民種植大樹茶后，因為要幾年才能有收益，那時候又沒有想過套種之類的方法，所以有些人就把茶樹砍掉了，還說些風涼話，我心頭很難受。
第二次是2000年前后，有一次座談會上，我提到了重慶是茶葉的起源地之一，北緯30°的區(qū)域也是最適合種茶的地方，但這么多年一直沒發(fā)展起來，希望政府投資一個茶葉的苗圃。時隔幾年，平壩地區(qū)的大觀鎮(zhèn)建了個苗圃，但因為海拔、土壤等環(huán)境因素大不一樣，苗子死了很多，既花了錢也沒見到效果。
重慶日報：那現(xiàn)在呢，還有什么煩惱？
劉勤晉：南川大樹茶有了一些名氣后，也開始有流動的販子進村，攛掇村民們把剛長出來的嫩芽采了。同時，我們發(fā)現(xiàn)市面上居然也有一些冒充產(chǎn)品，這些都是對產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。我們希望政府和村民們能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，把大樹茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步做強。
來源：重慶日報，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
